Se segui una dieta chetogenica e low carb oggi ti presentiamo un piatto semplice, gustoso e salutare: Pasta Chetogenica di Konjac ai Broccoli e crema al Parmigiano
Ricetta per 4 persone
Ingredienti
- 400 gr. spaghetti di Konjac
- 250 gr. fiori di Broccolo piccoli
- 1 spicchio d’Aglio tritato
- 2 cucchiai d’Olio EVO
- 1 dl.di acqua
- 1 cucchiaio di Timo fresco tritato
- 250 gr. di panna 35%
- 130 gr. parmigiano grattugiato
Procedimento
- In una padella soffriggere a fuoco medio l’aglio con 1 cucchiaio d’olio.
- Aggiungere i fiori di broccolo e stufare per 3 minuti circa.
- Aggiungere l’acqua e finire la cottura.
- Mettere a parte.
Procedimento per la crema al Parmigiano
- Far bollire la panna, aggiungere il parmigiano e frullare bene.
- Cuocere gli spaghetti di konjac in acqua bollente salata ( vedere le istruzioni).
- Versare nella padella con i broccoli e mescolare bene.
- Aggiungere la salsa, mescolare nuovamente, aggiungere il timo tritato.
- Servire su un piatto caldo.
Si possono sostituire i broccoli con cavolfiori, asparagi, zucchine, carote, peperoni.
Si può eliminare la crema al parmigiano e servire solo con la verdura cosi da avere un piatto estivo da poter consumare sia caldo che freddo.
Prova la ricetta della Pasta Chetogenica di Konjac ai Broccoli e crema al Parmigiano e poi facci sapere nei commenti come l’hai trovata.
Questo articolo non è da considerarsi consulenza medica o nutrizionale ma è solo a scopo informativo