Se segui una dieta chetogenica e low carb oggi ti presentiamo un piatto semplice, gustoso e salutare: Sorbetto Chetogenico al Limone con Frutti di Bosco e vellutata alle Fragole e Menta
Ricetta per 4 persone
Ingredienti per il Sorbetto Chetogenico al Limone con Frutti di Bosco e vellutata alle Fragole e Menta
- 100 gr. succo Limone
- La scorza di 1 Limone
- 150 gr. Eritritolo
- 250 gr. Acqua
- 30 gr. Albume fresco
- 300 gr. Frutti di Bosco (lamponi, more, mirtilli, ribes)
Ingredienti per la vellutata di fragole
- 100 gr. Fragole
- 5 foglie Menta
- 1 dl. Acqua
- 30 gr. Eritritolo
Procedimento
- Per il sorbetto mettere a bollire l’acqua con la scorza di limone e l’eritritolo.
- Togliere dal fuoco aggiungere il succo di limone e lasciare raffreddare.
- Una volta raffreddato mettere nella gelatiera.
- Montare l’albume con consistenza” a neve”.
- Quando il composto nella gelatiera sarà pronto aggiungere delicatamente l’albume e riporre il sorbetto in congelatore per almeno 2 ore.
Per la vellutata frullare fragole, menta, eritritolo e acqua.
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- Mettere sul fondo del piatto o in una coppa la vellutata di fragole
- Aggiungere 2-3 palline di sorbetto
- Decorare con i frutti di bosco e qualche foglia di menta o essenze
Prova la ricetta del Sorbetto Chetogenico al Limone con Frutti di Bosco e vellutata alle Fragole e Mentae poi facci sapere nei commenti come l’hai trovata.
Questo articolo non è da considerarsi consulenza medica o nutrizionale ma è solo a scopo informativo